冷凍食品市場：動向・予測 2034

冷凍食品市場規模は、2025年の3,185億9,000万米ドルから、2034年には5,182億8,000万米ドルに達すると予測されています。また、2026年から2034年の予測期間において、年平均成長率（CAGR）は5.56%になると見込まれています。

近年、ビーガン主義は大きな勢いを増している。消費者は、植物由来の製品を従来の製品よりも健康的だと認識しており、それらを強く好む傾向にある。さらに、動物保護や環境持続可能性に対する意識の高まりも、これらの食品の人気を押し上げている。世界的なビーガン主義の広がりは、冷凍食品市場のイノベーションに大きな影響を与えている。

冷凍食品市場分析

ここ数年、世界中の人々のライフスタイルは劇的に変化しました。多忙な仕事スケジュールのため、時間と労力を節約できる製品への依存度が高まっています。高品質な調理済み食品の消費急増は、食品業界における最大のトレンドの一つです。冷凍スナック、冷凍食品、ハム、調理済み食品などの調理済み食品は、食材の買い出し、食事の準備と調理、食事、食後の活動などにかかる時間と労力を節約できます。これらの食品の開発と人気は、多くの社会変化に起因しています。中でも最も顕著なのは、世帯規模の縮小と世界的なミレニアル世代の増加です。多忙な仕事スケジュールのため、ミレニアル世代は退屈な作業に時間を費やすよりも、時間を効率的に使うことを好みます。そのため、彼らは調理済み食品にお金を使う傾向があります。これらの要因が消費者の調理済み食品への需要を大幅に高め、最終的に冷凍食品市場の成長を促進しています。

冷凍食品市場の概要

冷凍食品には、アイスクリーム、フローズンヨーグルト、冷凍肉、冷凍シーフード、冷凍調理済み食品、スナック、前菜、スープ、果物、野菜などが含まれます。これらの製品は、摂氏マイナス25度前後で冷凍保存されます。冷凍食品には人工保存料が含まれていないため、他の加工食品よりも健康的です。さらに、華氏0度の温度の家庭用冷凍庫で簡単に保存できます。人々の忙しいライフスタイルによる便利な食品への需要の高まりが、冷凍食品市場の成長を牽引しています。また、急速な都市化、一人当たりの所得の増加、小売業の変化なども、冷凍食品市場の成長を促進する主要因となっています。

冷凍食品市場：戦略的洞察

冷凍食品市場の推進要因と機会

電子商取引の隆盛が市場に好影響を与える

冷凍食品の購入にオンライン小売プラットフォームを利用する人が増えています。米国冷凍食品協会によると、2020年には冷凍食品のオンライン販売が75%増加しました。パンデミックの間、実店舗の閉鎖や政府による社会的制限の実施により、食品や飲料のオンライン販売が大幅に増加しました。ロックダウンによって人々の移動が制限され、在宅勤務を余儀なくされたため、オンラインショッピングへの移行が著しく進みました。さらに、大幅な割引、さまざまなブランドを一箇所で購入できる利便性、宅配オプションなども、消費者がオンラインショッピングに注目する大きな要因となっています。さまざまな地域でeコマースの普及が進むにつれ、ケロッグ社やコナグラ・ブランズなどの冷凍食品メーカーも、Amazon.com、Lidl、Walmartなどの有名eコマースプラットフォームを通じて製品を販売することで、オンラインでの存在感を高めています。この要因は、オフラインの小売店への依存をなくすことで、冷凍食品市場の成長に貢献しています。

製造業者による戦略的開発イニシアチブ – 機会

冷凍食品メーカーは、顧客基盤の拡大と新たな消費者のトレンドへの対応のため、製品イノベーションに多額の投資を行っています。グルテンフリー、植物由来、砂糖不使用、オーガニック、クリーンラベル製品、ケトダイエットに適した製品など、消費者の多様なニーズに応える製品を発売しています。例えば、冷凍食品業界で有名なReal Good Foods Companyは、2021年8月に、全米1,500店舗のKrogerで、タンパク質が豊富で低炭水化物、穀物不使用、グルテンフリーの冷凍食品7カテゴリーの新製品発売を発表しました。同様に、冷凍食品を提供するインドの大手ブランドPrasumaは、2022年に冷凍スナック製品を冷凍食品製品ポートフォリオに追加しました。新製品は、冷凍野菜とチキンの春巻き、冷凍チキンナゲット、チキンと野菜のミニサモサ、チキンとマトンのシャミカバブとシークカバブ、ベーコンなどです。これらの製品は、世界的な危機の中で健康が世界中の消費者の優先事項となった時期に、消費者が健康目標を達成しつつ、同時に美味しい食事を楽しめるよう支援するために発売されました。人々が栄養バランスを保ちながら手軽に食べられる食品に注目し始めたため、メーカーは栄養価の高い冷凍食品を発売しています。こうした製品革新は、メーカーが販路を拡大し、国際市場で競争優位性を獲得するのに役立ちます。

冷凍食品市場レポートのセグメンテーション分析

冷凍食品市場分析の算出に貢献した主要なセグメントは、製品の種類と流通チャネルである。

1. 冷凍食品市場は種類に基づいて、冷凍デザート、冷凍肉・鶏肉・魚介類、冷凍パン類、冷凍スナック・前菜、冷凍食品、その他に分類される。
2. 流通チャネルの観点から見ると、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類される。

冷凍食品市場の地域別シェア分析

冷凍食品市場レポートの地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東・アフリカ、南米／中南米の5つの地域に分けられます。

冷凍食品市場はヨーロッパが圧倒的なシェアを占めています。ヨーロッパの冷凍食品市場は、ドイツ、フランス、イタリア、イギリス、ロシア、その他のヨーロッパ諸国に区分されます。市場の成長は主に、利便性の高���食品への需要の高まり、充実した小売インフラ、そして様々な流通チャネルを通じて多様なブランドの幅広い製品が入手可能であることに起因しています。さらに、一人当たりの所得が高い消費者の存在も、冷凍食品（冷凍食品やスナックなど）の需要を押し上げています。消費者は、摂取する製品から栄養上のメリットを求めています。そのため、クリーンでオーガニック、グルテンフリー、そして最小限の加工しか施されていない冷凍食品への需要が大幅に増加しており、これがこの地域の市場成長を後押ししています。

冷凍食品市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

冷凍食品市場は、消費者の嗜好の変化、技術革新、製品の利点に対する認識の高まりといった要因によるエンドユーザー需要の増加を背景に、急速に成長しています。需要の高まりに伴い、企業は製品ラインナップを拡充し、消費者のニーズに応えるべく革新を進め、新たなトレンドを活用することで、市場の成長をさらに加速させています。

冷凍食品市場のニュースと最新動向

冷凍食品市場は、主要な企業出版物、業界団体のデータ、データベースなどを含む一次調査および二次調査後の定性的データと定量的データを収集することによって評価されます。以下は、言語障害および音声障害の市場における動向と戦略の一覧です。

1. 2022年、ホワイトキャッスルはベリシオ・フーズとの提携により、小売食品事業を拡大し、象徴的なチキンリングを全国の小売店に提供する予定である（ホワイトキャッスル／会社ウェブサイト）。

冷凍食品市場レポートの対象範囲と成果物

「冷凍食品市場規模と予測（2021年～2031年）」レポートは、以下の分野を網羅した市場の詳細な分析を提供します。

1. 調査範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルでの市場規模と予測
2. 市場の動向（推進要因、阻害要因、主要な機会など）
3. 将来の主要トレンド
4. 詳細なPEST分析／ポーターの5つの力分析およびSWOT分析
5. 主要な市場動向、主要企業、規制、および最近の市場動向を網羅した、グローバルおよび地域市場の分析。
6. 市場集中度、ヒートマップ分析、主要企業、最近の動向などを網羅した業界概況および競争分析
7. 詳細な企業プロフィール

著者について (食品と飲料 調査チーム)

ヴルシャリ・ボタレ

アシスタントマネージャー,
市場調査・コンサルティング

ヴルシャリは、化学・材料業界で7年以上の経験を持つシニアコンサルタントであり、特殊化学品に関する深い専門知識を有しています。化学の学士号と経営学の修士号を取得しており、高度な技術的洞察力と戦略的なビジネス洞察力を兼ね備えています。化学、食品・飲料、消費財など、複数の分野にわたる経験を持ち、機能性成分、再生可能化学品、飼料、農薬に関する専門知識を有しています。市場拡大、事業成長、業務変革イニシアチブを通じて、クライアントを成功裏に支援してきました。ヴルシャリは、顧客獲得、ステークホルダーマネジメント、高業績チームのリーダーシップにおいて高い能力を発揮することで知られています。体系的で結果重視のアプローチを通じて、業務効率と生産性の向上を一貫して推進してきました。技術的な専門知識と商業戦略を結びつける能力により、複雑で変化の激しい市場において、クライアントのニーズに合わせた効果的なソリューションを提供することができます。

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