Cheeseburger

Cheeseburger
	; Klasični Cheeseburger
	Podrijetlo
Regija/država	SAD
Detalji
Vrsta jela	Hamburger
Temperatura jela	Vruće
Glavni sastojci	Goveđi odrezak, sir, kruh

Cheeseburger je vrsta hamburgera koji sadrži sir. Njegovo ime je nastalo spajanjem riječi "cheese" (sir) i "hamburger". U pripremi cheeseburgera, sir se izreže i doda pri kraju prženja da se istopi. U restoranima brze hrane, u cheeseburger se najčešće dodaje obični američki sir, ali u mnogim varijantama. Uz to, popularni izbori su mozzarella, gorgonzola, pepper jack ili čedar.

Povijest

Cheeseburgeri su nastali odvojeno u različitim regijama svijeta. Npr., restoran "Kaelin" u Louisvilleu, Kentucky tvrdi da je 1934. godine izumio cheeseburger.^[1] Godinu kasnije, Louis Ballast iz Denvera, Colorado dobio je prava na robnu marku "cheeseburger".^[2]

Tvrdilo se i da je Lionel Sternberger stvorio cheeseburger u Pasadena, Kalifornija između 1924. i 1926. godine. Također, vodi se i rasprava o imenu restorana i točne godine stvaranja.^[3] Kad je 1964. godine Sternberger preminuo, magazin Time je 7. veljače 1964. pisao o raspravi.^[4]

Podvrste

Jucy Lucy je jedna od podvrsta cheeseburgera, izumljena u Minneapolisu; u njoj se sir stavlja u meso i peče do istapljanja. Cheeseburger može imati više pljeskavca i sira. Dva komada pljeskavice i sira je dupli cheeseburger; dok su ta tri komada trostruki cheeseburger. Više od tri komada se ne koriste u restoranima.

Vidi još

Izvori

↑ Louisville Facts & Firsts - LouisvilleKy.gov. Grad Louisville, Kentucky. Inačica izvorne stranice arhivirana 6. listopada 2014. Pristupljeno 29. srpnja 2006.
↑ Povijest Cheeseburgera Arhivirana inačica izvorne stranice od 2. kolovoza 2018. (Wayback Machine) Preuzeto 2. listopada 2008.
↑ Tko je izumio Hamburger? A tko Cheeseburger? Metropolitan News-Enterprise, 2. siječnja 2004., Preuzeto 1. svibnja 2008.
↑ Lionel Clark Sternberg obituary. Time. 7. veljače 1964. Inačica izvorne stranice arhivirana 23. kolovoza 2013. Pristupljeno 9. rujna 2009.. …at the hungry age of 16, [Sternberger] experimentally dropped a slab of American cheese on a sizzling hamburger while helping out at his father's sandwich shop in Pasadena, thereby inventing the cheeseburger… (engl.)

Vanjske poveznice

Henerson, Evan. 23. lipnja 1999. Priča o Cheeseburgeru. San Gabriel Valley Tribune. Inačica izvorne stranice arhivirana 12. travnja 2003.

[1] Louisville Facts & Firsts - LouisvilleKy.gov. Grad Louisville, Kentucky. Inačica izvorne stranice arhivirana 6. listopada 2014. Pristupljeno 29. srpnja 2006.

[2] Povijest Cheeseburgera Arhivirana inačica izvorne stranice od 2. kolovoza 2018. (Wayback Machine) Preuzeto 2. listopada 2008.

[3] Tko je izumio Hamburger? A tko Cheeseburger? Metropolitan News-Enterprise, 2. siječnja 2004., Preuzeto 1. svibnja 2008.

[4] Lionel Clark Sternberg obituary. Time. 7. veljače 1964. Inačica izvorne stranice arhivirana 23. kolovoza 2013. Pristupljeno 9. rujna 2009.. …at the hungry age of 16, [Sternberger] experimentally dropped a slab of American cheese on a sizzling hamburger while helping out at his father's sandwich shop in Pasadena, thereby inventing the cheeseburger… (engl.)

[1]