Great customer service
large Selection
Satisfaction Guaranteed

Garage Sale highlights

1 15
Tout afficher

Top knife shapes and categories

  • Gyuto

    Gyuto

    Le couteau de chef classique. Gyuto signifie "épée de vache", sympa non ?

    Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les gyutos... 

    Gyuto

    Le couteau de chef classique. Gyuto signifie "épée de vache", sympa non ?

  • https://www.youtube.com/embed/gqky-iSxr_4

    Kiritsuke

    Le Kiritsuke, le Kengata et le Bunka, souvent plus petit, sont des couteaux de chef plus redoutables.

    Le Kiritsuke, le Kengata et le Bunka, souvent plus petit, sont des... 

    Kiritsuke

    Le Kiritsuke, le Kengata et le Bunka, souvent plus petit, sont des couteaux de chef plus redoutables.

  • Santoku

    Santoku

    Santoku signifie « trois vertus ». Trancher, couper en dés, hacher ou la viande, le poisson, les légumes. Ce couteau fait tout.

    « Santoku » signifie « trois vertus » ou « résoudre trois... 

    Santoku

    Santoku signifie « trois vertus ». Trancher, couper en dés, hacher ou la viande, le poisson, les légumes. Ce couteau fait tout.

  • Nakiri

    Nakiri

    Ce couteau japonais à légumes est en passe de devenir un incontournable des cuisines occidentales.

    Sous-utilisée dans la cuisine occidentale, la lame plate du nakiri est conçue... 

    Nakiri

    Ce couteau japonais à légumes est en passe de devenir un incontournable des cuisines occidentales.

  • Petty

    Petit

    Pour les petits travaux, ou si vous préférez un couteau plus compact.

    "Petty" est le mot japonais pour un couteau d'office ou un couteau... 

    Petit

    Pour les petits travaux, ou si vous préférez un couteau plus compact.

  • Best Selling Kitchen Knives

    Couteaux de cuisine les plus vendus

    Couteaux de cuisine les plus vendus

  • Kitchen Knife Sets

    Ensembles de couteaux de cuisine

    Vous cherchez un ensemble ? Nous offrons 10 % de réduction sur tous ces articles.

    Y a-t-il quelque chose de plus gratifiant qu'une collection complète de couteaux... 

    Ensembles de couteaux de cuisine

    Vous cherchez un ensemble ? Nous offrons 10 % de réduction sur tous ces articles.

  • Cutting Boards

    Planches à découper

    Il est facile de devenir un fanatique de couteaux. Utiliser un couteau... 

    Planches à découper

  • Knifewear Stones and Gear

    Couteaux Pierres et équipement

    Comme vous le savez, nous sommes depuis longtemps des mordus de l'aiguisage... 

    Couteaux Pierres et équipement

  • Konro Grills and Accessories

    Grills et accessoires Konro

    Le mot japonais « konro » désigne toute source de chaleur utilisée... 

    Grills et accessoires Konro

1 10

Our experts have helped more than 200,000 customers find the right knife.

4.86/5 avg rating · 56,569 reviews
56,569 reviews
Since 2007
Find your knife Find yours

Shop in Edmonton

10816 Whyte Ave NW, Edmonton, AB T6E 2B3

Hours

Monday to Sunday: 10am - 6pm
Thursday: 10am - 8pm

More information

Shop in Ottawa

800 Bank St, Ottawa, ON K1S 2K1

Hours

Monday to Sunday: 10am - 6pm
Thursday: 10am - 8pm

More information

Shop in Calgary

1406-9th Avenue SE, Calgary, Alberta T2G 0T5

Hours

Monday to Sunday: 10am - 6pm
Thursday: 10am - 8pm

More information

Shop in Vancouver

4215 Main St, Vancouver, BC V5V 3P8

Hours

Monday to Sunday: 10am - 6pm
Thursday: 10am - 8pm

More information

Shop in Toronto

517 Bloor St W, Toronto, ON M5S 1Y4

Hours

Monday to Sunday: 11am - 7pm

More information
1 5

Dedicated to Sharp Knives Since 2007

Knifewear quietly opened in July 2007 in Kevin's backpack on the back of a bike in Calgary, before opening a retail store the following year, and has since added stores in Vancouver, Ottawa, Toronto and Edmonton. Our knife stores have become a destination/hang-out for those who love Japanese steel and are addicted to sharp.

We carry knives not found in any other shop in Canada. We like exclusive, scary sharp, high performance blades, and travel all over Japan to find them.

We also aim to have awesome selection of chef quality tools for your kitchen, whether you are a professional working the line, or someone at home looking for tools to kick it up a notch.

Meet the team

Blog posts

Tout afficher
1 4
Tout afficher
Expédition neutre en carbone pour toutes les commandes
211936kg
suppressions des émissions carbones des expéditions
Cela correspond à...
868089
kilomètres parcourus par une voiture à essence standard
Nous finançons des innovations dans les domaines suivants...
Capture directe du dioxyde de carbone
Huile bio
Minéralisation