Paska
Paska (Ukraynaca: паска, Gürcüce: პასქა), özellikle Doğu Avrupa, Kafkaslar ve Orta Asya ülkelerinde pişirilen geleneksel paskalya çöreğidir. Paska kelimesi, İbranice "Pesah"tan gelir.
Yapımında süt, yumurta, un ve limon kullanılır. Üzeri örgü gibi hamur şekilleri ile süslenir, ortası genellikle haç şeklinde yapılır. Pişirme öncesinde süt ile ıslatılan hamur kestane kabuğu rengini, yumurta sarısıyla ekmeğin içi sarımsı rengini alır. Hristiyan inanışında paskanın içinin girdaba benzer şeklinin İsa'nın dirilişini temsil ettiği söylenir.[1][2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Paskalya Tarihi (Rusça)". 27 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Nisan 2016.
- ^ "Paskalya, Paska veya Kulich? (Ukraynaca)". 4 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Nisan 2016.
 | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |