Ai margini della località di Salorno, il centro vitivinicolo più meridionale dell’Alto Adige, si ergono su uno sperone roccioso i ruderi del Castello di Salorno, Castel HADERBURG, la rocca da cui prende il nome la nostra azienda.
Le fertili terre che sovrastano Salorno, votate sin da tempi antichissimi alla pratica della viticoltura, godono di condizioni climatiche eccellenti per la produzione di spumanti e vini rossi e bianchi dal carattere deciso.
Nella piccola frazione di Pochi sopra Salorno si estendono, a 400 m di altitudine, i poderi del maso Hausmannhof, eretto a dominare le distese di vigneti che degradano a valle verso Salorno, il corso dell’Adige fino all’altro versante della vallata, Cortaccia e Termeno e poi, spaziando ancor più a sud, fino alle terre trentine e alle vette del massiccio del Brenta.
Dalla fase di imbottigliamento a quella di confezionamento in cartone,
ogni bottiglia passa per le nostre mani ben una quarantina di volte!
I nostri vini si contraddistinguono per la grande attenzione alla qualità
e alla sostenibilità ecologica, con una produzione che
segue tecniche tradizionali ed innovative.
Fu nel lontano 1977, ormai, che iniziammo a produrre per la prima volta vini spumanti ottenuti con metodo tradizionale dalle nostre uve Chardonnay e Blauburgunder. Siamo un’azienda vinicola altoatesina specializzata nella spumantizzazione di vini di produzione propria, la nostra cantina è in grado di offrire ora quattro vini spumanti di qualità, frutto di tanta esperienza, duro lavoro e dedizione. Invecchiati con cura, i vini che utilizziamo nella produzione degli spumanti, vengono sottoposti a processo di spumantizzazione classico con fermentazione in bottiglia.
Weingut Haderburg Via Albrecht Dürer, 5, 39040 Salurn an der Weinstraße (BZ) Südtirol P.iva 01646530210
Tel: +39 0471 889097 Mail: info@haderburg.it
Haderburg 2026
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