Auf einem H�gel im Montiggler Wald hoch
�ber den Seen lebte einst ein Wilder Mann.
Geboren als Peter W�th zog er in jungen Jahren
aus. Um im fernen Amerika nach Gold und
Gl�ck zu jagen. Er tanzte mit den Indianern.
Lebte mit den W�lfen. Und kam mit Taschen
voller Kostbarkeiten wieder zur�ck.

Der Sage nach hat der Wilde Mann seinen
Schatz auf einem H�gel nahe unserem Weingut
vergraben. Viele haben danach gesucht, keiner
hat ihn bis heute gefunden. Auf der Suche nach
dem Besten haben wir unseren eigenen Schatz
gefunden. Edle Trauben aus bester Lage.
Unseren Pinot Noir Riserva.

Su una collina nel bosco di Monticolo che
circonda gli omonimi laghi viveva un uomo.
Quello che oggi � conosciuto con il soprannome
di Wildmonn (uomo selvaggio), si chiamava
Peter W�th. Da giovane emigr� in America
per fare fortuna come cercatore d�oro. Per un
periodo visse con una trib� di indiani e i lupi
erano i suoi compagni di gioco. Quando torn�,
aveva le tasche piene di tesori.

La leggenda narra che l�uomo nascose le
proprie ricchezze su una collina non lontano
dal nostro vigneto. Da allora, molti tentarono
di scovarle, ma nessuno vi riusc�. La ricerca
dell�eccellenza ci ha permesso di trovare il
nostro tesoro: uve pregiate provenienti
da un territorio privilegiato. Il nostro
Pinot Nero Riserva.

 

  Der Weinberg f�r unseren Pinot Noir
liegt auf 480 m �.d.M. s�dlich des Weilers
Schreckbichl unterhalb des Wilden Mann
H�gels in Girlan.

Bodenbeschaffenheit
Drumlin (H�gel aus der Gletscherzeit)
aus Mor�nenschuttablagerungen auf
Porphyrgestein.

Im Weinberg wird der Natur folgend gearbeitet,
ganz ohne Einsatz von Herbiziden. Der Boden
wird mit einer j�hrlichen Einsaat bearbeitet und
die G�te der Trauben wird durch sorgf�ltigste
und intensive Handarbeit gesteigert.

Das Jahr 2016: Ein k�hler Fr�hling lie�
die Reben erst Mitte Juni bl�hen. Der Regen
w�hrend der Bl�tezeit hatte lockerbeerige
Trauben zur Folge. Ab Mitte Juli wurde das
Wetter optimal, gefolgt von einem goldenen
Herbst. K�hle Nachtemperaturen und klare
Sonnentage haben die Trauben zu einer
sp�ten, aber optimalen Reife gebracht, die
Voraussetzung f�r einen fruchtigen und
eleganten Wein.

Die Mazeration und G�rung im Holzg�rfa�
dauerte 16 Tage mit kontinuierlicher Pigeage
und Delestage. Der Wein durfte anschlie�end
12 Monate im Barrique und weitere 7 Monate
im gro�en Holzfa� reifen.

Bei abnehmenden Mond kam der Blaubur-
gunder am 02. Mai 2018 ohne Filtration auf die
Flasche und lagerte dort nochmals 11 Monate,
bevor er f�r trinkbereit erkl�rt wurde.
Le uve per il nostro Pinot Noir provengono
da una vigna sita a 480 m di altitudine a sud
della piccola frazione di Colterenzio, ai piedi
del Col dell�Uomo (Wildmonn) di Cornaiano.

Il terreno
Drumlin (collina risalente all�era glaciale)
di sedimenti morenici su base di porfido.

Il nostro lavoro segue i ritmi della natura
senza l�impiego di sostanze erbicide. Dopo
la preparazione del terreno con sovescio
annuale ci impegniamo per garantire una
qualit� eccellente grazie ad un intenso lavoro
manuale, eseguito con cura e passione.

Il 2016 una fresca primavera ha fatto fiorire
le viti a met� giugno. La pioggia durante la
fioritura ha prodotto grappoli spargoli.
Da met� luglio le condizioni meteorologiche
sono state ottimali, e l'autunno � stato
soleggiato. Le fresche temperature notturne
e le limpide giornate di sole hanno portato
le uve a una maturit� tardiva ma ottimale,
presupposto per un vino fruttato ed elegante.

Il processo di macerazione e fermentazione
in botti di legno � durato 16 giorni con pigeage
e delestage costanti. In seguito il vino ha potuto
maturare per 12 mesi in Barrique e per altri
7 mesi in una grande botte di legno.

Il 2 maggio 2018 � con la luna calante � il
Pinot Nero � stato imbottigliato senza essere
filtrato, per poi riposare altri 11 mesi prima di
essere dichiarato pronto al consumo.
 
Gerhard . Michaela . Thomas

 


  info@wildmonn.it  

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