Recetas modernas con sazón mexicano
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¡Bienvenidos a Loma Culinaria!
Loma Culinaria es una creación conjunta de Meggan Hill, chef estadounidense y bloguera culinaria, y Moisés Cruz López, chef mexicano. Estas recetas son una interpretación única de nuestra herencia (Meggan, del Medio Oeste estadounidense; Moisés, de México), que compartimos con ustedes desde el sur de California, mientras construimos una vida juntos.
Desarrollamos y probamos todas nuestras recetas incansablemente con el objetivo de que sean exitosas en tu cocina todas y cada una de las veces que las hagas. Estamos obsesionados con la buena comida y bien hecha y nos encantará acompañarte en la cocina.
Las recetas más destacadas para la primavera
Huevos Benedictinos
¡Claro que puedes aprender a hacer huevos pochados (escalfados) y salsa holandesa para preparar los mejores huevos benedictinos en casa! Te enseñaré a hacer esta receta y tendrás un desayuno clásico en 20 minutos. Ingredientes…
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Dulce
Muffins de Mora Azul
Desayuno
Muffins de Huevo
Pasteles
Rosca de Limón y Moras Azules
Cómo hacer…
Mermelada de Naranja
Las mejores recetas clásicas de nuestra cocina
Platos
Tacos al Pastor
Salado
Tilapia Salteada
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Camarones Envueltos en Tocino
Salado
Cerdo al Horno
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Tacos de carne molida de pollo
Esta sencilla receta está lista en 15 minutos, y los tacos de carne molida de pollo quedan jugosos y con una sazón perfecta. Son una versión un poco más ligera que los típicos tacos, pero con el mismo sabor y la misma consistencia jugosa que se les antoja a todo el mundo.
Platos
Cóctel de camarón a la mexicana
Este cóctel de camarón a la mexicana es fresco, revitalizante y un poco inesperado. Los camarones se sirven tiernos en una salsa ácida, un poco dulce, hecha a base de tomate y con jugo de limón, cilantro y vegetales crujientes. Tiene un sabor brillante e intenso, perfecto para un clima caluroso.
Platos
Tazón de arroz con mango y pollo
En este tazón se combinan un jugoso pollo cocinado a la parrilla, marinado con limón y tomillo, lo dulce del mango y lo cremoso del aguacate, sobre una cama de lechuga crujiente, arroz blanco esponjoso, con un toque final de habanero en la vinagreta. Es un platillo fresco, vibrante y lleno de contrastes, perfecto para una cena ligera pero nada aburrida.