Il melonpan è un dolce giapponese molto popolare anche all’estero.
E’ di base molto semplice, essendo, praticamente, una pagnottina più o meno dolce ricoperta all’esterno da uno strato di impasto più duro e “biscottoso”.
Prende tradizionalmente questo nome dalla forma che ricorderebbe i meloni di cantalupo, e assolutamente non dal sapore, che di melone non ha nulla.
Oggi ne vengono venduti anche di tipi più particolari, ripieni di creme varie, con topping o raramente anche proprio al gusto di melone, ma sono tutte versioni non tradizionali.
Ricette correlate
