Balmenach
| Balmenach | |
|---|---|
 | |
| Virksomhedsinformation | |
| Grundlagt | 1824  |
| Information med symbolet hentes fra Wikidata. | |
Balmenach er et Speyside single malt skotsk whisky- og gin-destilleri beliggende i distriktet Cromdale, Skotland ved bredden af floden Spey. Det blev grundlagt i 1824, og destilleriet ligger neden for den nærliggende bakke Tom Lethendry, hvor jakobitterne blev besejret i slaget ved Cromdale i 1690.
På trods af en lang historie med whiskyproduktion er destilleriet mest kendt blandt offentligheden som produktionsstedet for Caorunn gin, der første gang blev lanceret i 2009.[1][2] Destilleriet ejes af Inver House Distillers Limited, en privatejet destillatør, hvis øvrige destillerier omfatter: Speyburn; Knockdhu; Balblair; samt Old Pulteney.[3]
Historie
[redigér | rediger kildetekst]Balmenach destilleri blev grundlagt i 1824 af James McGregor fra en familie af landmænd og illegale destillatører, som boede i Tomintoul.[4][5] Balmenach destilleri er et af de tidligste destillerier, der blev godkendt som følge af Excise Act 1823. I 1897 blev destilleriet købt af Glenlivet.[5]
I 1925 blev det en del af The Distillers Company Ltd. (DCL).[3] Destilleriet blev betjent af sin egen jernbanegren fra Strathspey Railway indtil 1969. Destilleriet lukkede i 1941 og genåbnede i 1947 efter en udvidelse af faciliteterne.[5]
I 1997 blev Balmenach solgt til Inver House Distillers.[4]
I 2009 blev destillatør Simon Buley af Inver House bedt om at skabe en gin på stedet i Balmenach, hvilket blev til Caorunn. De botaniske ingredienser til det første parti blev indsamlet omkring destilleriet og omfattede rønnebær, Coul Blush-æbler og mosepors.[6] Caorunn er bemærkelsesværdig for brugen af et kobberkammer til bær fra 1920’erne i produktionen, som oprindeligt blev anvendt til fremstilling af parfume.[2] Flasken blev designet med en femkantet bund og et stjerneformet logo for at repræsentere de fem skotske botaniske ingredienser, der anvendes i opskriften.[7]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ↑ "Caorunn: Production". Difford's Guide.
- 1 2 "Caorunn". The Gin Cooperative.
- 1 2 "Balmenach | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (britisk engelsk). Hentet 2024-09-28.
- 1 2 "Balmenach whisky - Speyside". www.scottishdelight.com. Hentet 2024-09-28.
- 1 2 3 Atterbury, Paul (2009). All Change! Basingstoke: AA Publishing. ISBN 978-0-7495-5785-0. s. 240.
- ↑ "Meet the Maker: Simon Buley, Gin Master, Caorunn Gin". SLTN. 26. april 2018.
- ↑ "High five for new gin bottle". SLTN. 1. februar 2018.
