Benrinnes
| Benrinnes | |
|---|---|
 | |
| Virksomhedsinformation | |
| Grundlagt | 1835  |
| Organisation | |
| Ejer | Diageo |
| Eksterne henvisninger | |
| Virksomhedens hjemmeside | |
| Information med symbolet hentes fra Wikidata. | |
Benrinnes er et skotsk maltwhisky-destilleri i Aberlour, som producerer en whisky med samme navn. Det blev grundlagt i 1826 og er fortsat i drift. Destilleriet anvendte en unik delvis tredobbelt destillationsproces frem til 2007.
Historie
[redigér | rediger kildetekst]Første gang der blev produceret whisky på stedet, hvor Benrinnes ligger, var i 1826, da et destilleri blev grundlagt af Peter McKenzie.[1] Dette destilleri blev ødelagt af en oversvømmelse i 1829 og blev genopført i 1835[2] i udbygningerne til en gård[3] af John Innes og officielt grundlagt under navnet Lyne of Ruthrie.[1]
Destilleriet gik konkurs, og Lyne of Ruthrie blev solgt til William Smith. Smith ændrede navnet på destilleriet til det nuværende Benrinnes[1] før han solgte ejendommen til David Edward, som drev destilleriet, indtil hans søn Alexander Edward overtog driften.[1] I 1887 beskrev Alfred Barnard destilleriet i værket The Whisky Distilleries of the United Kingdom. På dette tidspunkt havde destilleriet to kedler: en wash still med en kapacitet på 4.910 liter og en spirit still på 4.564 liter.[4] I 1896 blev destilleriet beskadiget af brand. Det blev genopbygget og moderniseret, og produktionen blev omlagt til elektrisk drift.[2]
Destilleriet blev solgt til John Dewar & Sons i 1922.[1] Dewar’s sluttede sig til Distillers Company (DLC) i 1925. Destilleriet blev udvidet i 1966 med tre ekstra kedler ud over de tre eksisterende, som alle blev ombygget til indvendig opvarmning i 1970. I 1974 ændrede Benrinnes sin destillationsproces til en delvis tredobbelt destillation.[2] Destilleriet ophørte med at producere sin egen malt i 1984 og valgte i stedet at købe malt på markedet; samtidig blev dets saladinkasse fjernet.[2]
DLC blev omdøbt til United Distillers i 1987.[5] I 1998 blev United Distillers fusioneret med International Distillers & Vintners og dannede United Distillers & Vintners, som blev spiritusdivisionen i Diageo plc.[6][7]
Den tredobbelte destillationsproces blev opgivet i 2007, hvor man overgik til en mere almindelig konfiguration med to wash stills og fire spirit stills.[2]
Produktion
[redigér | rediger kildetekst]Benrinnes anvendte flere usædvanlige produktionsteknikker. Mellem 1974 og 2007 brugte destilleriet en unik delvis tredobbelt destillationsproces. I denne proces blev feints fra wash still, de svagere dele af feints fra spirit still samt feints fra low wines still destilleret i en low wines still, mens spirit still blev tilført foreshots og hjertet fra wash- og low wines-destillationen samt sine egne foreshots og stærke feints. Kedlernes halse blev afkølet ved hjælp af worm tubs, en teknik som i dag ikke længere er særlig udbredt.[3]
Benrinnes producerer siden 1991 en 15-årig semi-officiel aftapning i Flora and Fauna-serien.[2]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- 1 2 3 4 5 Helen Arthur (2002) [1997]. translation by: Lisbeth Machielsen (red.). The single malt companion (nederlandsk). Libero. s. 73. ISBN 9057642360.
- 1 2 3 4 5 6 Johannes van den Heuvel. "Benrinnes distillery profile". Malt Madness.com. Arkiveret fra originalen den 28. januar 2013.
{{cite web}}: CS1-vedligeholdelse: Uegnet url (link) - 1 2 Wishart, David (2006). Whiskey Classified. Pavilion Books, Limited. s. 74–75. ISBN 1-86205-716-8.
- ↑ Alfred Barnard (1887). The Whisky Distilleries of the United Kingdom. Arkiveret fra originalen 23. juni 2012. Hentet 11. april 2012.
- ↑ "The Guinness / Distillers Saga: The Aftermath". Scottish Whisky Magazine. Hentet 15. juli 2020.
- ↑ Skabelon:Usurped
- ↑ "DIAGEO SCOTLAND LIMITED overview - Find and update company information - GOV.UK".
